秋日暖食，一餐养胃又减脂

秋天是收敛的季节，天气渐凉，人也容易“贴秋膘”。但你有没有发现，越是想吃点热乎的，越容易吃得过量？别急，今天这道口蘑鸡腿饭，就是专为独居、怕胖、又想吃得舒服的人设计的。

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这道菜低油少盐，鸡肉嫩滑、口蘑鲜香、青菜清甜，搭配玉米粒米饭，饱腹感强却不腻。它不仅营养均衡，还能帮助调节脾胃运化，正应了《黄帝内经》里说的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”

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现代营养学也指出：优质蛋白+膳食纤维+复合碳水，才是维持代谢稳定的关键组合。

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食材准备：鸡腿肉 150g（切丁）、口蘑 8朵（切片）、油麦菜 1把、玉米粒 适量（煮饭时加入）、蒜末、葱花少许、

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做法步骤：鸡腿肉用生抽、黑胡椒、料酒腌制15分钟；锅中喷油，放入鸡丁煎至两面微焦；加入口蘑翻炒出汁，加少许盐和鸡精调味；最后撒上葱花即可出锅；油麦菜焯水备用，米饭拌入玉米粒，装盘完成。

👉 更多做法细节与成品图，请看下图👇

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